danielkwong 发表于 2007-12-26 11:04
XO酱竹荪冬菇炒蛋
:smil01 今日为大家介绍一味几别致嘅小菜，家里头嘅小朋友一定好喜欢~
:smil06 就系XO酱竹荪冬菇炒蛋~
danielkwong 发表于 2007-12-26 11:10
材料亦都好简单，只需要：
竹荪 适量
冬菇 适量
鸡蛋 适量
盐 少许
糖 少许
油 少许
XO酱 少许
(本次使用的为拌面酱~:smil09 )
danielkwong 发表于 2007-12-26 11:13
首先，我们用热水浸泡竹荪和冬菇。
入厨小tips：如果不赶时间的话，用冷水浸泡，效果更佳~菇味更为浓郁~:smil06
danielkwong 发表于 2007-12-26 11:21
:smil15 由于时间关系，我们就直接跳过浸泡时间~
:smil06 浸泡完了之后呢，就将冬菇和竹荪分别切细~成粒状或丝状都可以~
danielkwong 发表于 2007-12-26 11:25
接着，用碗将竹荪和冬菇盛起来~
加入拌面酱/XO酱，先行搅拌~
danielkwong 发表于 2007-12-26 11:30
再来加入鸡蛋和生粉~
全部东西一起搅拌......
就好似咁样：
danielkwong 发表于 2007-12-26 11:46
最后的步骤：
烧热锅
放点油
倒进去
炒几炒
上盘子
完成了
:smil30
danielkwong 发表于 2007-12-26 11:50
其实当天的4个菜都跟菌类有关：
冬菇炆腊肠
竹荪冬菇炒蛋
冬菇柄煮青菜
某菜冬菇汤
:smil13
khaven 发表于 2007-12-26 11:53
不错，决定自己回家做一下！
Levi 发表于 2007-12-26 12:51
我特爱吃菌菇类的，哈哈
brave_heart 发表于 2007-12-26 12:59
冬菇全席不错，哈哈:smil15
kimipippo 发表于 2007-12-26 14:06
:smil19 名字就够馋人的
aabcdefj 发表于 2007-12-27 18:02
看上去不错哦:smil27 我要让我家的太后做一下:smil30
hibo 发表于 2007-12-27 18:04
回复 13# aabcdefj 的帖子
可以麻煩説一下誰是太后嗎:smil14
danielkwong 发表于 2007-12-27 18:25
我想应该就是他的夫人...
candyofhot 发表于 2007-12-28 20:42
不错哦·！~~~~有时间自己弄一次:smil15
brave_heart 发表于 2007-12-28 22:34
[quote]原帖由 [i]danielkwong[/i] 于 2007-12-27 18:25 发表
我想应该就是他的夫人... [/quote]
辈分都搞不清 :smil13
太上皇……太后……
akula 发表于 2007-12-29 00:03
不错lz自己丰衣足食！
bcdgfh 发表于 2008-1-7 01:23
[quote]原帖由 [i]danielkwong[/i] 于 2007-12-27 18:25 发表
我想应该就是他的夫人... [/quote]
太后是貌似是奶奶..
东山口一号线 发表于 2008-1-12 10:27
我不吃冬菇，不关我事，路过