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khaven 发表于 2008-1-13 18:01

王品台塑牛排 上海长乐店

王品台塑牛排 上海长乐店，位于长乐路锦江迪生商场2层。

khaven 发表于 2008-1-13 18:03

高档、高雅、豪华，是它建牌的宗旨。

[color=DarkRed][i]中国台湾经营之神款待贵宾的名菜

　　王品台塑牛排是中国台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的名菜，缘由王董事长经常出席各种宴会，却不习惯血淋淋的牛排，于是王太太和主厨精心研制出一道全熟牛排，虽然全熟却鲜嫩多汁，这道牛排马上得到王董事长的喜爱，久而久之也成了台塑集团招待贵宾的一道代表菜品！
　　执着于对美味的严格定义，王品历经数千小时的严格选材，精心研发之后，发现一头牛只有第六至第八对肋骨这六块牛排，经72种中西香料腌浸2天2夜后，是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100％鲜嫩度、独具中国口味的牛排，而且完全符合骨长17公分，重16盎司的最佳规格，因此，一头牛只能供应六客王品台塑牛排！[/i][/color]

khaven 发表于 2008-1-13 18:04

[img]http://www.wangsteak.com.cn/img/title01.jpg[/img]

[font=黑体][size=4][color=Orange]只款待心中最重要的人[/color][/size][/font]

khaven 发表于 2008-1-13 18:05

王品珍尝套餐
  
每客218RMB  
外加10%服务费
  
面包

法式松露鱼子面包  


  

汤

酥皮海鲜清汤 或 香颂明虾浓汤
或 象拔蚌海鲜汤 或 法式菌菇浓汤
或 鲜虾南瓜浓汤 或 香蟹火腿玉米浓汤

酸梅冰沙


  

沙拉

法式焗烤生蚝 或 凯撒沙拉
或 皇家红酒香煎鹅肝 或 法式香煎蘑菇
或 皇家水果沙拉 或 珍珠鲍佐鲑鱼冰堡



  

主　餐

王品台塑牛排 或 皇家牛排
或 法式红酒小羊排 或 意式香烤猪大排
或 深海龙鳕 或 海陆大餐（明虾 或 鱼排 搭配 小羊排 或 皇家牛排 二选一）

高纤蔬菜


  

甜点

焦糖核桃苹果慕斯 或 香橙圆舞曲
或 焦糖水果冰淇淋 或 热浓浆巧克力拉瓦



  

饮料

覆盆子沙瓦 或 冰水果茶
或 热焦糖玛琪朵咖啡 或 热拿铁咖啡
或 冰金桔柠檬汁 或 热玫瑰奶茶
或 热薄荷巧克力牛奶 或 热水果茶
或 香颂玫瑰露

[[i] 本帖最后由 khaven 于 2008-1-13 18:58 编辑 [/i]]

khaven 发表于 2008-1-13 18:07

面包：法式松露鱼子面包

面包经过烘烤，每人2小块，非常松软，口感一流。装载保温的布袋里，很体贴。
提供蘸酱两份，分别是不同口味的色拉酱配鱼子和松露。

个人评分：10分

khaven 发表于 2008-1-13 18:11

汤：香蟹玉米浓汤 、 象拔蚌海鲜清汤

前者配有海蟹半只，味纯。玉米浓而不腻，汤香甜可口。后者配有象拔蚌片5片，海鲜味浓，汤清味正。

两者端上桌时，海蟹与象拔蚌均为生制品，加入汤后直接烫熟食用。

个人评分：香蟹玉米浓汤 9分、 象拔蚌海鲜清汤 9.5分

khaven 发表于 2008-1-13 18:16

沙拉： 皇家红酒香煎鹅肝 、 珍珠鲍佐鲑鱼冰堡

前者以酒杯为器皿，下垫水果颗粒，上有红酒煎的鹅肝，非常嫩，原汁原味，但是不喜欢食用鹅肝的可能会觉得有些腥。
后者是沙拉中的招牌，造型奇特。大杯中为红烧的芦笋配珍珠鲍一整只，味道很浓郁，口感也不错。下面配的是土豆色拉。小杯中为生鲑鱼片一片，很浓郁的海鱼口感。

个人评分：皇家红酒香煎鹅肝 8.5分  、 珍珠鲍佐鲑鱼冰堡 9分

khaven 发表于 2008-1-13 18:17

夏天的酸梅冰沙到了冬天就成了酸梅汁，很浓的酸梅汁，真是酸:smil07

khaven 发表于 2008-1-13 18:49

主餐： 王品台塑牛排 、 海陆大餐（皇家牛排+深海龙鳕）

王品台塑牛排是招牌了，没什么可说的。十分熟的牛排能这么嫩，确实没有想到，汁水很丰富。超大一块牛肋骨，吃得足够撑。有两种蘸酱都还不错。配菜是红酒蜜梨和蜜汁红薯。红酒蜜梨绝对推荐，清爽可口，很清淡的红酒味把梨的甜脆烘托了出来。红薯味道也不错，非常糯，甜度也很充分。

皇家牛排相比之下要普通一些，感觉有点像西堤的牛排。深海龙鳕严重推荐，还是第一次吃到这么鲜美的鳕鱼。肉质很厚，不绵，紧实。鱼肉是腌制过的，味道已经完全渗透。

个人评分：王品台塑牛排 8.5分  、 皇家牛排 7分 、深海龙鳕 9.5分

khaven 发表于 2008-1-13 18:53

甜品：焦糖核桃苹果慕斯 、香橙圆舞曲

前者口感更好，不过慕斯有点太冻了。奶味很纯，苹果味一般，不过慕斯的厚度刚好。
香橙圆舞曲很漂亮，1/3是香橙果冻，1/3是香橙蛋糕，1/3是香橙冰霜。冰霜倒是完全用橙汁做的，但是太酸了。蛋糕还不错，奶味恰当。果冻平平。总体口感一般。

个人评分：焦糖核桃苹果慕斯 8分  、香橙圆舞曲 7.5分

khaven 发表于 2008-1-13 18:57

饮料：热薄荷巧克力牛奶 、 香颂玫瑰露

前者口味香浓，巧克力和牛奶的比例很适当，薄荷只是点缀。在冬天有这样温暖的一壶，感觉很舒服。
后者也是饮料中的招牌，玫瑰味的热带水果汁，清爽宜人。

个人评分：热薄荷巧克力牛奶  8.5分 、 香颂玫瑰露 8.5分

[[i] 本帖最后由 khaven 于 2008-1-13 18:58 编辑 [/i]]

khaven 发表于 2008-1-13 19:20

[font=仿宋_GB2312][size=5][color=Yellow]*完*[/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=Lime]欢迎大家前往品尝[/color][/size][/font]

:smil15

zlzoul 发表于 2008-1-13 19:21

去台塑吃一般牛排没上来就饱了:smil02
每次台塑吃好都很撑
这里服务也一流~

据说台塑的浦东店比虹桥店差，不知道这里怎么样？

khaven 发表于 2008-1-13 19:25

回复 13# zlzoul 的帖子

现在整体服务水平下降………………

南开天津 发表于 2008-1-13 19:28

:smil19 :smil19 凯文又去小资了，不错:smil19

zlzoul 发表于 2008-1-13 19:40

回复 14# khaven 的帖子

物价涨了...没办法:smil09

czrmimi 发表于 2008-1-13 20:18

没钱去那种地方:smil09  
ps：那个汤好像很少啊

khaven 发表于 2008-1-13 20:27

回复 17# czrmimi 的帖子

是不多的…………

就是一小碗的量啊，喝多了后面的东西还怎么吃啊:smil15

aabcdefj 发表于 2008-1-13 20:40

你怎么不带我去:smil12

khaven 发表于 2008-1-13 21:06

回复 19# aabcdefj 的帖子

今天你不是 要看书么:smil07

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